martedì 13 settembre 2011

Le ricette della Ciù: Ciambella all'ananas

Ingredienti per 6 persone





250 gr di farina
200 gr di zucchero
125 gr di burro
8 fette di ananas fresche
1 uovo
1 bustina di lievito vanigliato
latte
rum - zucchero a velo

sale - burro- farina per lo stampo


Procedimento

Sgocciolale le fette di ananas e frullarle. 
Fare ammorbidire il burro, lavorarlo con lo zucchero fino ad ottenere  un crema spumosa.
Incorporare l'uovo, la farina setacciata con il lievito un po di rum, sale e l'ananas. Diluire il tutto con un po di latte (quanto basta).
Imburrare ed infarinare lo stampo, versare il composto e mettere in forno già caldo a 180° per 40 minuti.
Passato tale periodo fare raffreddare versare zucchero a velo e servire



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