venerdì 15 aprile 2011

Le ricette della Ciù - Linguine pesce spada e gamberetti


Linguine pesce spada e

gamberetti

Ingredienti x 4 persone:

400 gr di Linguine

300 di Pesce Spada

300 di Gamberetti

250 gr. di Pomodorini

1 Cipolla

2 spicchi d’Aglio

Sale e pepe q.b.

Olio d’oliva

Menta

Procedimento:

Mettere in una padella l’olio la cipolla tagliata e gli spicchi d’aglio;

Fare soffriggere e successivamente aggiungere il pesce spada tagliato a cubetti e i gamberetti;

Salare e pepare a piacere lasciando cuocere bene e sfumare con un po’ di vino bianco;

Aggiungere i pomodorini e lasciare cuocere. Quando i pomodorini saranno leggermente cotti

Aggiungere le linguine precedentemente cucinate nella stessa padella accesa ;

Rimestare e scendere dal fuoco e servire aggiungendo la mentuccia tritata finemente.

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